 Paling-palingrokerij-palinghandel
Palingrokerij-Vishandel Klooster BV
Welkom bij Palingrokerij-Vishandel Klooster BV, specialist in het roken, fileren en verwerken van paling. Een familiebedrijf met een lange traditie aan vakmanschap. Al sinds 1922 bestaat er wat ons betreft maar één kwaliteit paling: traditioneel gerookt op open vuur.
Natuurlijk is er na de oprichting veel veranderd. Op het gebied van professionalisering en schaalvergroting zijn grote stappen gezet. Zo zijn we uit de binnenstad van Enkhuizen vertrokken naar een pand direct aan het IJsselmeer (Krabbersplaat) en zijn wij inmiddels HACCP en BRC gecertificeerd.
Het besef dat de natuurlijke voorraad aan paling belangrijk is, heeft al jaren onze aandacht. Vandaar ook dat wij ons richten op duurzaam ondernemen. In 2001 is Vishandel Klooster een samenwerking aangegaan met de kwekerijen van Nijvis B.V, zes grootschalige en intensieve palingkwekerijen die gebruik maken van de modernste aquacultuur technologieën.
Het voordeel voor u: het gehele traject van glasaaltje tot palingfilet wordt planmatig beheerst en daardoor kunnen wij u continu voorzien van een hoogwaardig product.
Het voordeel voor de palingstand: dankzij een efficiënt opkweeksysteem, een goede samenwerking met de overheid en wetenschappelijke onderbouwing slagen wij er in 1 op de 4 gekweekte pootaaltjes uit te zetten in de natuur. Met onze werkwijze lopen wij ver vooruit op plannen en regelgeving van de EU. Lees onder duurzaam voor meer informatie.
Op deze website treft u verder informatie aan over ons assortiment en onze productiemethoden.
|
